Provincia di Torino

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40 ANNI "DOC" PER ERBALUCE E CAREMA

L'Erbaluce di Caluso e il Carema celebrano i quarant'anni delle Denominazioni di Origine Controllata

• cantine che aderiscono
• ristoranti di Torino e provincia che aderiscono
• vini della provincia di Torino: le DOC del Canavese
• Consorzio di Tutela Vini Doc di Caluso, Carema, Canavese

PRESENTAZIONE

Nella seconda metà degli anni Sessanta, nascono le prime DOC piemontesi e la vitivinicoltura del territorio torinese entra alla corte dei grandi con i vini che nascono da due uve tanto diverse quanto complementari che abbracciano il territorio canavesano dalla piana alle pendici alpine. Dal confine valdostano alla periferia di Torino, le pergole, tipiche forme di allevamento locali della vite, fanno parte del paesaggio di una terra di confine, di invasioni, di lotte e contese, che nel vino ha sempre avuto un punto fermo, un sicuro riferimento, legante di generazioni di vignaioli che si sono succedute e si succederanno ancora.

Sono trascorsi quarant'anni, il mondo del vino si è radicalmente trasformato, la civiltà contadina sembra avere ceduto il passo; dominano marketing, studi di mercato, packaging, barrique e tappi in elastomeri. Anche nel Canavese il cambiamento imperversa, in campo e in cantina. I vini si affinano, crescono, ma l'uomo rimane padrone di sé stesso. Le topie, i muretti a secco e il profumo dolce e acre dei grappoli nelle passitaie marcano questi luoghi impregnati della presenza del Nebbiolo, nobile vitigno a bacca nera vendemmiato quando
le nebbie avvolgono i filari e sfumano i contorni delle campagne e dell'Erbaluce, uva bianca per eccellenza, il cui nome riporta alla leggenda di Albaluce, ninfa del lago.

Il Consorzio di Tutela Vini Doc di Caluso, Carema, Canavese, per celebrare i 40 anni delle Denominazioni di Origine Controllata Erbaluce di Caluso e Carema propone:

• dal 10 al 25 maggio
  Brindiamo ai 40 anni con i locali di Torino e provincia
  Aperitivi e menu degustazione in una cinquantina di locali di Torino e provincia all'insegna di Erbaluce di Caluso, bianco che si declina in tre tipologie e Carema, fascinoso Nebbiolo di montagna
   
• 10 maggio 2008, ore 17.00
  Degustazione guidata Erbaluce di Caluso e Carema
  Eataly (Auletta didattica), Via Nizza, 224 - Torino
   
• 17 maggio 2008, ore 9.00
  Simposio internazionale sui vini da uve passite
  Centro congressi Torino Incontra, Via Nino Costa 8 - Torino
  Partecipano relatori dal mondo universitario italiano e francese.
  Intervengono: Vittorino Novello, Vincenzo Gerbi, Fabio Mencarelli, Piero Tonutti, Valérie Lavigne
   
• 25 maggio 2008
  20 produttori del Consorzio di Tutela Vi aspettano nelle loro cantine
  Canavese Wineries

• 29 maggio 2008, ore 18.30
  Degustazione guidata Erbaluce di Caluso e CaremaNell'ambito dei "Giovedì del Vino", serata sul tema. "Brindiamo ai 40 anni di Erbaluce di Caluso e Carema"
  FNAC di Grugliasco (Centro commerciale "Le Gru"), Via Crea 20

(8 maggio 2008)