Provincia di Torino

La festa del Paniere
Durata: 00:12':43''
Descrizione: Festeggiati ad Aglie' i 7 anni del Paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino. Mercatini, premiazioni e spettacolo.

Il Paniere compie 7 anni
Durata: 00:02':46''
Descrizione: Ad Aglie' si sono svolte le manifestazioni per celebrare i 7 anni del Paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino.

Prodotti tipici - Il formaggio Plaisentif.
Durata: 00:04':29''
Descrizione: Immagini sulla produzione del formaggio Plaisentif, il formaggio delle viole.

Prodotti tipici - Saras del fen
Durata: 00:04':31''
Descrizione: Tondo e chiaro, avvolto nell'intreccio verde e sottile dei fili di Festuca, è una ricotta stagionata tipica delle valli valdesi, dal gusto delicato e saporito.

Prodotti tipici - Prosciutto crudo dell' alta Val Susa
Durata: 00:03':10''
Descrizione: La ricetta è antica e particolarissima: prima della salatura, la coscia di suino viene disossata, rifilata con precisione e ricoperta integralmente dalla cotenna. la salagione avviene a secco e si protraeper 15 giorni. viene lasciato poi riposare per 100 giorni, rivoltandolo ogni giorno, e infine posto a stagionare per 15 o 16 mesi

Prodotti tipici - Erbe aromatiche
Durata: 00:15':42''
Descrizione: La coltivazione delle erbe aromatiche è una delle caratteristiche della zona di Pancalieri. Il video descrive la produzione dalla semina alla distillazione.

Il Paniere per le Olimpiadi
Durata: 00:03':17''
Descrizione: La presentazione del Paniere per le Olimpiadi a palazzo Cisterna. Intervista al presidente Saitta e a paolo Massobrio.

Il Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino
Durata: 00:02':54''
Descrizione: Breve filmato sui Prodotti del Paniere che evidenzia la filosofia che ha guidato la creazione di questo marchio e la selezione dei prodotti.

Prodotti tipici - Mustardela
Durata: 00:02':27''
Descrizione: La mustardela è uno dei prodotti più tipici della Val Pellice, che nasce da ingredienti poveri e genuini, un gustoso sanguinaccio da gustare fresco, tagliato in fette e accompagnato dal pane, passato in padella con le cipolle, oppure bollito e accompagnato da da patate, purè o polenta.

Prodotti tipici - Toma di Lanzo
Durata: 00:03':53''
Descrizione: Video che illustra le fasi di produzione della toma di Lanzo, formaggio stagionato di latte vaccino, apprezzata e conosciuta per la sua bontà e il suo gusto piccante.

Prodotti tipici - Ciliegie di Pecetto
Durata: 00:02':03''
Descrizione: Le ciliegie di Pecetto, che comprendono varietà locali e nazionali appartenenti ai gruppi delle ciliegie in senso stretto, dei duroni, e delle agriotte o amarene, sono oggi coltivate con un metodo ecocompatibile

Prodotti tipici - Giandujotto
Durata: 00:03':08''
Descrizione: Il celebre Giandujotto è un cioccolatino a forma di spicchio o barchetta rovesciata, ottenuto impastando cacao, zucchero e le famose nocciole tonde e gentili del Piemonte, rinomate per la loro qualità fine e gustosa.

Prodotti tipici - Toma 'd Trausela
Durata: 00:04':39''
Descrizione: la Toma 'd Trausela è la toma per eccellenza, almeno secondo la definizione tradizionale che distingueva le tome (piccole, cagliate, fresche, di pronto consumo) dai formaggi veri e propri (frutto di lavorazioni più accurate e atti alla conservazione). La Toma 'd Trausela è un formaggio freschissimo prodotto con il latte appena munto, adatto ad un consumo quasi immediato (1-2 giorni).

Prodotti tipici - Asparago di Santena delle terre del Pianalto
Durata: 00:01':49''
Descrizione: Intervista con un produttore dell'asparago di Santena.

Prodotti tipici - Asparago di Santena
Durata: 00:04':52''
Descrizione: Uno degli ortaggi più classici della pianura torinese, la cui produzione risale al XVIII sec. Gli asparagi di santena sono una prelibatezza primaverile da gustare all'agro, alla parmigiana o con le uova.

Prodotti tipici - Salampatata del Canavese
Durata: 00:04':01''
Descrizione: E' una preparazione insaccata a base di patate bollite e carne di maiale. Il prodotto, del peso di poco piu' di un etto, viene consumato fresco (a 5/6 giorni dalla produzione) o asciutto (entro 15 giorni). Ottimo se gustato cotto al forno. L'origine del prodotto si perde nella notte dei tempi